Rohkakao hat in den letzten Jahren als Superfood zunehmend an Popularität gewonnen. Kakao-Zeremonien werden in der modernen spirituellen Praxis zahlreich angeboten. Doch was macht den Kakao als Lebensmittel so besonders und was steckt hinter dem Trend der Kakao-Zeremonien?
In diesem Beitrag werfe ich einen Blick auf die gesundheitlichen Vorteile von Rohkakao und erkunde seine tiefen Wurzeln im spirituellen Kontext.
“König des Kakaos”
Unter allen Kakaosorten gilt der Criollo (Chuncho) als die älteste, edelste, seltenste und teuerste Sorte der Welt. Die Kakaobohnen enthalten wenig Bitterstoffe und haben einen geringen Säuregehalt, was ihnen einen milden und fruchtigen Geschmack verleiht. Die komplexen Aromen, die oft als blumig und nussig beschrieben werden in Verbindung mit der geringen Bitterkeit, machen ihn besonders begehrt.
Ursprünglich stammt der Criollo aus den tropischen Regionen Mittel- und Südamerikas, wo er von indigenen Völkern kultiviert und geschätzt wurde. Die Anbaupraktiken waren nachhaltig und respektvoll gegenüber der Natur, was zur Erhaltung der Biodiversität beitrug. Er spielte eine wichtige Rolle in ihrer Kultur und wurde sogar als Währung verwendet.
Heute ist das Anbaugebiet in den Tälern von Peru nur noch sehr begrenzt. Criollo wächst an einem kleinen Baum, der besonders empfindlich ist und weniger Früchte mit weniger Bohnen pro Frucht trägt. Der Criollo-Baum gedeiht nicht in Monokulturen, sondern zum Sonnenschutz nur in Mischbepflanzung, wodurch er sein besonderes Aroma entfalten kann. Da er empfindlicher gegenüber Krankheiten und klimatischen Veränderungen ist als andere Kakaosorten wird Criollo Kakao heute oft als Premiumprodukt angesehen.
Gesundheitliche Vorteile von Rohkakao
Rohkakao wird aus den ungerösteten Kakao-Bohnen gewonnen und ist reich an wertvollen Nährstoffen, die für unsere Gesundheit von Vorteil sind.
Antioxidantien: Rohkakao enthält eine hohe Konzentration an Antioxidantien, insbesondere Flavonoide, die helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren. Diese Antioxidantien können das Risiko chronischer Krankheiten verringern, die Herzgesundheit unterstützen, die Blutzuckerregulation verbessern, Entzündungen hemmen, das Immunsystem stärken und das allgemeine Wohlbefinden fördern.
Phenylethylamin: Rohkakao ist eine natürliche Quelle von Phenylethylamin(PEA), einer chemischen Verbindung, die das Gefühl von Glück und Freude fördern kann. Dies macht ihn zu einem beliebten Lebensmittel mit stimmungsaufhellenden Eigenschaften.
Mineralstoffe: Rohkakao ist reich an wichtigen Mineralien wie Magnesium, Eisen, Kalzium und Zink, Mangan, Phosphor, Molybdän, Kupfer und Kalium.
Criollo Kakao besitzt die höchste Menge an Magnesium von allen Pflanzen. Magnesium ist besonders wichtig für die Muskel- und Nervenfunktion
Weiterhin enthalten rohe Kakaobohnen eine ähnliche Menge an Eisen wie Spinat. Eisen ist für die Bildung roter Blutkörperchen unerlässlich.
Ballaststoffe: Die Ballaststoffe im Rohkakao unterstützen die Verdauung und tragen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels bei. Sie fördern ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und können somit beim Gewichtsmanagement helfen.
Proteine: Mit 20-25% enthält Rohkakao eine beträchtliche Menge an Proteinen, die einen essentiellen Nährstoff darstellen und eine Vielzahl wichtiger Funktionen im menschlichen Organismus erfüllen.
Rohkakao in der spirituellen Tradition
Rohkakao hat nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern ist in verschiedenen spirituellen Traditionen verwurzelt.
Die edlen Bohnen des Criollo waren bereits in der antiken Maya- und Aztekenkultur als heilsam und heilig angesehen, weshalb sie ihn als “Nahrung der Götter” verehrten. Dem Kakao wurde nachgesagt, dass er sowohl körperliche als auch spirituelle Heilung fördern kann.
Die Mayas verwendeten Kakao nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch in zeremoniellen Kontexten. Dazu wurde der Kakao oft zu einem schaumigen Getränk verarbeitet, das mit Gewürzen (z.B. Chili) und manchmal auch mit Honig gesüßt wurde. Kakaozeremonien wurden abgehalten, um die Verbindung zur Natur, zu den Göttern und zur Gemeinschaft zu stärken. Der Genuss von Kakao galt als eine Möglichkeit um das Herz und den Geist zu öffnen. Er diente als Mittel zur Förderung von Heilung, Meditation und spiritueller Einsicht.
Auch in der modernen spirituellen Praxis werden Kakaozeremonien wieder beliebter. Viele Menschen entdecken die spirituellen und heilenden Eigenschaften von Kakao wieder und integrieren sie in moderne Praktiken.
Der Genuss von Rohkakao in einem rituellen Rahmen fördert Achtsamkeit und Präsenz. So entsteht ein Raum für Meditation, Selbstreflexion und Gemeinschaft. Die Zeremonien laden dazu ein, den Moment bewusst zu erleben und sich mit der eigenen inneren Welt zu verbinden.
Viele spirituelle Praktiken betonen die Bedeutung des Herzens als Zentrum der Emotionen und der Spiritualität. Rohkakao wird oft als „Herzöffner“ bezeichnet, da er die Durchblutung im Herzbereich fördert und ein Gefühl von Liebe und Verbundenheit erzeugt.
Fazit
Rohkakao ist mehr als nur ein köstliches Superfood. Er ist ein kraftvolles Lebensmittel, das uns auf einem ganzheitlichen Gesundheits-Weg unterstützen kann, indem er Körper, Geist und Seele verbindet.
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